１　概要

令和２年９月３日(木)、静岡県立大学にて「令和２年度総合食品学講座」を開講しました。
消費者の安全・安心の求めに対応した食品の製造と国際競争力のある食品を開発・商品化するための人材育成を目的として、平成21年より毎年開催している講座です。
なお、今回は、新型コロナウィルス感染症の影響により、例年のカリキュラム内容を一部変更して開催します。
食品関連事業者からの要望が高い旬の話題や、業務に欠かせない内容などを盛り込み、より今の時代に対応した講義内容で構成していますので、興味のある方はお問い合わせください。

 

２　実施内容

日　　時 令和２年９月３日(木)～11月５日(木)
会　　場 静岡県立大学、静岡県工業技術研究所
対　　象 静岡県内に主たる事業所を有する食品関連企業（中小企業であること）において、生産現場の管理者や新商品開発に従事する技術者、研究開発者等を原則とする。
受講人数 一括受講者：30名、個別受講者：15名（53講座）
科　　目 A：食品の加工技術（10講座）

B：食品の安心・安全技術（８講座）

C：マーケティング・販売戦略（６講座）

D：実習（微生物検査技術等）（５講座）

 

３　講義の様子