健康食イノベーション推進事業の一環として、「健康食」メニュー(商品)の開発を支援し、消費者がこれらのメニューを身近で召し上がれる機会(場)の提供の実現に向けて、(一社)日本医食促進協会【静岡市清水区】と連携し、県内の飲食・惣菜・食品加工事業者15事業者とともに「健康食」をキーワードとした商品開発に昨年７月から取組んできており、そのお披露目会を開催しました。
医学、栄養の知識に基づいた新しい調理資格「メディシェフ」を実践する（一社）日本医食促進協会 代表理事 竹内佑騎氏より概要説明の後、参加企業15社による新メニューのプレゼンテーションと会場でのパネル・サンプル等を活用して来場者への商品ＰＲを行いました。
１ 概 要
日 時 ： 令和３年２月４日(木) １０:１５～１１:４５
場 所 ： 静岡伊勢丹7階 ウェルネスパーク （静岡県静岡市葵区呉服町１丁目７）
参加企業
| ㈲渡辺水産【下田市】 | ㈱釜鶴【熱海市】 |
| みぜん【静岡市】 | GENTILEイタリアン【静岡市】 |
| ㈱サンワコーポレーション【静岡市】 | 府中かしわで【静岡市】 |
| ㈱丸又【焼津市】 | ㈱岩清【焼津市】 |
| ㈱いまる井川商店【焼津市】 | ㈱はの字食品【焼津市】 |
| 小笠原製茶【牧之原市】 | ㈱武藤【掛川市】 |
| ㈱間渕商店【浜松市】 | ㈱知久【浜松市】 |
| ㈱チルダイナー【浜松市】 |
【事業の流れ】
| 令和２年7月 | キックオフセミナー |
| ７月～ | 健康食開発のための講座 |
| 専門家助言 | |
| 11月 | 試食会 |
| 令和３年２月 | お披露目会 |
２ 当日の様子
