フォーラム参加者募集【3月13日（木）開催】

「フードテック-未来の食を考える」
～パーソナライズを目指す食の取組の最前線とビジネスチャンス～

消費者のニーズが多様化する中で、一人ひとりの健康状態や嗜好に合わせた「パーソナライズド・ヘルスケア」は、食品開発や健康分野に革新をもたらす可能性があり注目を集めています。
本フォーラムでは、プレシジョン栄養学（個別化栄養学）や腸内環境などの最新知見を共有し、新たな市場を切り拓くための情報を提供します。
また、各分野の専門家による講演に加え、実際の製品や技術の展示・実演を行うことで、事業者同士が交流し、ネットワーク構築やビジネスマッチングの機会を創出します。
新たな商品・サービス開発のヒントを掴む場として、多くの事業者様のご参加をお待ちしています。
※プレシジョン栄養とは、科学的データを基に、一人ひとりに最適な栄養や食事を研究する学問

フォーラムの概要・ちらし

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開催概要

名　称 フーズ・ヘルスケア オープンイノベーションフォーラム
「フードテック-未来の食を考える」
～パーソナライズを目指す食の取組の最前線とビジネスチャンス～
主　催 （公財）静岡県産業振興財団　フーズ・ヘルスケア オープンイノベーションセンター
日　時 令和７年３月13日（木）　13:15～16:30（開場　12:45）
会　場 ホテルグランヒルズ静岡　４階クリスタルルーム
（〒422-8575　静岡市駿河区南町18-1）
※公共交通機関又は近隣有料駐車場をご利用ください。
対象者 食品、ヘルスケア産業等に関心のある事業者の方
参加費 無料
定　員 会場100名（事前申込制・先着順）
申込締切 令和７年３月６日（木）
申込方法 専用申込フォームよりお申し込みください。https://tayori.com/f/250313/

プログラム

時　刻 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　内　容
13:15～ ○開会あいさつ（令和６年度センター活動報告）
静岡県産業振興財団　ﾌｰｽﾞ･ﾍﾙｽｹｱｵｰﾌﾟﾝｲﾉﾍﾞｰｼｮﾝｾﾝﾀｰ長　望月誠

○ナビゲーターによるオープニングコメント
㈱bacterico　代表取締役、慶應義塾大学　薬学部訪問助教　菅沼名津季　氏

○基調講演
「パーソナライズド栄養を活用した未来の食品開発の展望」
名古屋大学大学院生命農学研究科、名古屋大学予防早期医療創成センター　准教授　小田裕昭　氏

○講演１
「臨床医が腸内細菌叢の動態を考慮する新しい時代の到来」
医療法人社団聖敬会田中医院　田中消化器科クリニック　会長　田中 孝　氏

○講演２
「腸内細菌調査のサービス化と腸内環境分析の紹介」
㈱テクノスルガ・ラボ　技術部 技術・開発製品課　課長　久田貴義　氏

○講演３
「腸内タイプ別パーソナルケア飲料「インナーガーデン」に関して」
㈱明治　イノベーション事業戦略部　専任課長　土師智寿　氏

○パネルディスカッション
「パーソナライズド・ヘルスケアの可能性とビジネス」
15:55～ ○ネットワーキング
・腸内環境検査キットやパーソナルケア食品等の展示・実演
・名刺交換
16:30 ○閉会

申し込み、問い合わせ
公益財団法人 静岡県産業振興財団
フーズ・ヘルスケア オープンイノベーションセンター
〒420-0853 静岡市葵区追手町44-1
E-mail newfoods@ric-shizuoka.or.jp
TEL 054-254-4513　FAX 054-253-0019

注意事項
・荒天等による中止は当日朝までに当センターホームページでお知らせします。