令和元年8月1日(木)、静岡市にて「フーズ・サイエンスセミナーin静岡」を開催いたしました。
機能性表示食品の制度を活用した新商品開発及び販路開拓の支援を目的として開催し、食品関連企業や研究機関の関係者等、90名にご参加いただきました。
機能性表示食品市場のトレンドやそれを踏まえた商品開発のポイント等をテーマとして、以下のとおり講演を行いました。
＜講演１＞機能性表示食品の販売戦略について
講師：カゴメ株式会社 名古屋支店 営業推進課長 安藤 康洋 氏
＜講演２＞機能性表示食品素材(イヌリン)の開発戦略
講師：フジ日本精糖株式会社 清水工場 品質保証部 原 健二郎 氏
＜講演３＞機能性表示食品開発のためのシステマティックレビューへの取組
講師：静岡県立大学食品環境研究センター センター長 特任教授 若林 敬二 氏
来場者アンケートによると、約9割の方にご満足いただける結果となりました。
